板前バル…皆さんご存知でしょうか。私もこれまで知ることなく、印西牧の原駅前のBIGHOPの中に店舗ができて初めてその存在を知ることとなりました。
妻と居酒屋を探していたとき、ふと駅前に新しい居酒屋ができたことを思い出したことをきっかけに、訪れることとなったのです。
お店の外から店内を見ると清潔感のある板前のいるお寿司屋さんと、レストランが合体した様なお店で、店内の一部しか見えないせいかお客さんが一人もいない…大丈夫なのか？と思いながら入店。
中に通されるとカウンター、テーブル（円卓）、テーブル（コの字、３～４人座れるカップルシートのような席）がありましたので、コの字のテーブルに通していただきました。よく見ると店内には数十人のお客さんがいましたので安心しました。客層は30代以上の夫婦や奥様方が多く落ち着いた雰囲気でした。
メニューを見ると周辺の店舗よりも若干お高めの価格設定でしたが、どれも美味しそうです。その中で注文したものは以下の通りです。記憶に基づいているので正式名称ではありません。
・カツオの刺身（（塩だれ）5切れ）
・さつまあげ（10切れ程度）
・焼き物セット（ピクルス、海老天、焼き魚、イカの塩辛大根おろし添え、イクラ、寿司2貫（海老、サーモン）等を少しずつ）
・酒盗を練りこんだクリームチーズ（お椀一杯のクリームチーズとビスケット）
・お通し（生海老と何かの桜風味ソースあえ）
・生ビール
・日本酒（稲穂、初孫）
・白ワイン
一つ一つの料理が丁寧に作られており、どれも銀座で食べられるようなオシャレで美味しいものでした。私にとっては量が少なく感じましたが、どれも美味しい料理だったため十分に満足できました。
二人で好きなだけ飲み食いして9,000円程度でしたが、大満足です。これまでにいくつもの飲食店が入れ替わっているテナントですが、長続きして欲しいです。この味と価格、清潔感とオシャレさであれば大丈夫と思いますが、時折食べに行きたいと思います。
その後調べてみるとチェーン店ですが、銀座に複数軒と品川に店を構えているらしく、千葉の一号店が印西牧の原だとのこと。通りで料理の味と美しさが洗練されているわけだっと思いました。
間違いなくおすすめできるお店「板前バル」でした。中でも焼き物セットはおすすめで、美味しいものが少しずつ食べられて、料理の質を考えると価格もリーズナブルです。